[Del capítulo No desperdicies comida]

En 2021 edité un número especial de la Revista Estudios Sociales, la principal publicación de ciencias sociales de República Dominicana, dedicado a la seguridad alimentaria y nutricional. El número reunió aportes de especialistas del sistema de las Naciones Unidas, del mundo académico y de la administración pública.

Mi ensayo, La seguridad alimentaria y nutricional en República Dominicana y en el entorno caribeño y centroamericano, ocupa las páginas 1 a 26.

El ensayo (PDF)
El número completo: vol. 44, n.º 163 (2021): https://estudiossociales.bono.edu.do/index.php/es/article/view/988

Arvelo, M. (2021). La seguridad alimentaria y nutricional en República Dominicana y en el entorno caribeño y centroamericano. Revista Estudios Sociales, 44(163), 1–26. Centro de Reflexión y Acción Social Padre Juan Montalvo, S.J. / Instituto de Estudios Superiores Pedro Francisco Bonó. Reproducido íntegro y sin alteraciones bajo licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional
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