[Del índice de fotos sobre el capítulo No desperdicies comida]

El pasaje cita un comunicado conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, difundido con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se observa el 29 de septiembre, en su edición de 2022. Ambos organismos sostienen que reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos beneficia a la vez al clima, a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, y que ese argumento gana urgencia —no la pierde— cuando el hambre y los precios de los alimentos aumentan.

Lee el comunicado (PDF). Versión consultada, archivada el 17 de augosto de 2026.
© FAO y PNUMA, 2022. Citado con atribución. La FAO no respalda, ni explícita ni implícitamente, las opiniones expresadas en este libro.