[De Sobre este libro]

El pasaje se refiere a dos instrumentos internacionales de política en cuya negociación y redacción participé. Ambos se reproducen aquí íntegros.

Las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el contexto de sistemas alimentarios sostenibles — Recomendaciones de política
Aprobadas por el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial en su 41.º período de sesiones, Roma, octubre de 2014. El CSA es la principal plataforma inclusiva de las Naciones Unidas sobre seguridad alimentaria y nutrición, y reúne a los Estados miembros con la sociedad civil, el sector privado, la comunidad científica y los organismos del sistema. Estas recomendaciones abordan la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el sistema alimentario, de la producción al consumo.

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Fuente oficial en el Repositorio de Conocimiento de la FAO: https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/av037s

Código de conducta voluntario para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
Elaborado en el marco del Comité de Agricultura (COAG) de la FAO y aprobado por la Conferencia de la Organización. El Código establece principios y prácticas voluntarias para gobiernos, productores, empresas y consumidores que busquen reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

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Fuente oficial en el Repositorio de Conocimiento de la FAO:
https://openknowledge.fao.org/items/b88e2fc5-3b05-4f9b-9d9b-8063db556851

© FAO, 2014 y 2022. Reproducidos íntegros y sin alteraciones, con atribución. Consultados el 17 de agosto de 2026. La FAO no respalda, ni explícita ni implícitamente, las opiniones expresadas en este libro.